Technologie des métiers du bois - Tome 1 - Matériaux bois - Ouvrages - Produits et composants - 2ed

Titre : Technologie des métiers du bois - Tome 1 - Matériaux bois - Ouvrages - Produits et composants - 2ed
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Éditeur :
ISBN-13 : 9782100746576
Libération :

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Technologie des m tiers du bois

Titre : Technologie des m tiers du bois
Auteur : Olivier Hamon
Éditeur :
ISBN-13 : 210074657X
Libération : 2016-04-06

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Cet ouvrage est destiné aux élèves qui suivent une formation dans les métiers du bois : ébénisterie, menuiserie d'agencement et du bâtiment. Il intègre l'enseignement commun de ces métiers : l'outillage manuel, le bois et ses dérivés, les assemblages, les produits et la quincaillerie. L'ouvrage détaille également toutes les spécificités de chaque métier : le placage et le stratifié, l'étude des ouvrages de menuiserie et d'agencement. Claire, structurée et axée sur l'autonomie, la seconde édition de cet ouvrage réadapte certains chapitres et permet à l'étudiant de lycée professionnel d'assimiler les connaissances au fil des leçons et de s'entraîner grâce aux tests d'auto-évaluation corrigés. Accompagné des tomes 2 et 3, ce manuel est l'outil pédagogique indispensable pour tous les étudiants désireux d'acquérir des connaissances dans les métiers du bois.

The Oxford Handbook of Neolithic Europe

Titre : The Oxford Handbook of Neolithic Europe
Auteur : Chris Fowler
Éditeur : Oxford University Press, USA
ISBN-13 : 9780199545841
Libération : 2015

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The Oxford Handbook of Neolithic Europe provides the first comprehensive, geographically extensive, thematic overview of the European Neolithic - from Iberia to Russia and from Norway to Malta - offering both a general introduction and a clear exploration of key issues and current debates surrounding evidence and interpretation.

The Escoffier Cook Book

Titre : The Escoffier Cook Book
Auteur : Auguste Escoffier
Éditeur : Clarkson Potter
ISBN-13 : 9780517506622
Libération : 1941-11

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An American adaptation of a standard guide to the French culinary arts

The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts

Titre : The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts
Auteur : French Culinary Institute
Éditeur : Stewart, Tabori and Chang
ISBN-13 : 1584798033
Libération : 2009-11-01

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An indispensable addition to any serious home baker's library, The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts covers the many skills an aspiring pastry chef must master. Based on the internationally lauded curriculum developed by master pâtissier Jacques Torres for New York's French Culinary Institute, the book presents chapters on every classic category of confection: tarts, cream puffs, puff pastry, creams and custards, breads and pastries, cakes, and petits fours. Each chapter begins with an overview of the required techniques, followed by dozens of recipes?many the original creations of distinguished FCI graduates. Each recipe even includes a checklist to help you evaluate your success as measured against professional standards of perfection! Distilling ten years of trial and error in teaching students, The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts is a comprehensive reference with hundreds of color photographs, a wealth of insider tips, and highly detailed information on tools and ingredients?quite simply the most valuable baking book you can own.